工(gōng)業(yè)潤滑油在使用中(zhōng)常常不(bù)可避免地(dì)(dì)要混入一(yī)些(xiē)冷卻水，如果潤滑油的抗乳化(huà)(huà)性不(bù)好，它将與混入的水形成乳化(huà)(huà)液，使水不(bù)易從循環油箱的底部放出，從而可能造成潤滑不(bù)良。因此抗乳化(huà)(huà)性是工(gōng)業(yè)潤滑油的一(yī)項很(hěn)重要的理化(huà)(huà)性能。一(yī)般油品是将40ml試油與40ml蒸餾水在一(yī)定溫度下(xià)劇烈攪拌一(yī)定時間，然後觀察油層-水層-乳化(huà)(huà)層分離(lí)成40-37-3ml的時間；工(gōng)業(yè)齒輪油是将試油與水混合，在一(yī)定溫度和6000轉/分下(xià)攪拌5分鐘(zhōng)，放置5小時，再測油、水、乳化(huà)(huà)層的毫升數。